Anleitung:
1. Schritt
Mehl, Wasser, Hefe, Olivenöl und Salz in eine Schüssel geben und alles zu einem glatten Teig kneten.
2. Schritt
Den Teig zu einer Kugel formen, mit Olivenöl bestreichen und abgedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen.
3. Schritt
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in zwei gleichgroße Teile teilen.
4. Schritt
Eine der Teigplatten mit dem Dönerfleisch belegen und die andere Teigplatte darauf legen.
5. Schritt
Die Ränder der Teigplatten mit einer Gabel zusammendrücken, um eine Calzone zu formen.
6. Schritt
Die Calzone auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 15 Minuten backen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Teig nicht zu dünn ausgerollt wird, da er sonst beim Backen zerbrechen kann.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Calzone kann man das Dönerfleisch auch mit geriebenem Käse, gewürfelten Tomaten und frischem Basilikum mischen.
Getränkeempfehlung
Ein leichter Rotwein, wie z.B. ein Cabernet Sauvignon, passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die würzigen Aromen des Dönerfleischs unterstreicht.